Salsa Criolla
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Prep Time
15 mins
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Total Time
15 mins
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Servings
400 ml
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Course
Side Dish, Condiments
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Cuisine
South American, Argentinian, Vegan
Salsa Criolla
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La salsa criolla ou sarza criolla est une sauce sud-américaine à base d’oignon, de tomate, de poivron, de vinaigre et d’huile d’olive généralement utilisée pour accompagner les viandes.
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Ingredients
- 1 red onion haché
- ½ red bell pepper coupé en petits dés
- ½ green bell pepper coupé en petits dés
- 2 green onion haché
- 2 tomato pelées. épépinées et coupées en petits dés
- 250 ml extra virgin olive oil
- 125 ml vinegar
- 2 cuillères à soupe pepper fraîchement moulu
- ½ cuillère à café ground cumin
- salt
Instructions
- Dans un bol, dissoudre le sel avec le vinaigre. Ajouter l'oignon et laissez tremper pendant dix minutes.
- Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
- Laisser reposer dans un bocal ou un récipient en verre au moins deux heures avant de déguster.
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