Smetana
User Reviews
4
2 reviews
Good
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Prep Time
10 mins
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Tiempo de Reposo
1 d
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Total Time
10 mins
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Servings
250 ml
-
Course
Condiments
Smetana
Report
La smetana es un producto lácteo cremoso sometido a fermentación láctica, ampliamente utilizado en Rusia y la región en general. Es similar a la crema agria de los países anglosajones.
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Ingredients
- 250 ml crème fraîche 30% o 40% de grasa
- ½ cucharadita white vinegar
- ½ cucharadita lemon juice recién exprimido
- 60 ml milk
- 2 cucharadas buttermilk
Instructions
- En un tazón, combine la leche, el jugo de limón y el vinagre blanco.
- Cúbralo con un film de plástico y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- En un recipiente grande, agregue la crème fraîche.
- Añada la mezcla de suero de leche, leche, limón y vinagre, mezcle bien, cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas.
- Refrigere la crema durante unas horas antes de usarla para sus recetas.
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Overall Rating
4
2 reviews
Good
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