Smørrebrød (Sol Over Gudhjem)
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Prep Time
10 mins
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Total Time
10 mins
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Servings
4 personas
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Course
Appetizer
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Cuisine
Scandinavian, Danish
Smørrebrød (Sol Over Gudhjem)
Report
El smørrebrød, “manteca y pan” en danés, es un sándwich abierto preparado con un pan denso de centeno y otros ingredientes que pueden ser cortes fríos, pescado o queso.
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Ingredients
- 4 rye bread sliced
- lard
- 8 smoked herring fillet
- 4 egg crudas, yolk
- 1 red onion finamente cortada
- 8 radish finamente cortados
- scallion picado
- black pepper
Instructions
- Enmantecar las rodajas de pan. Colocar 2 filetes de arenque ahumado en cada una de ellas.
- Añadir las tiras de cebolla, los rábanos cortados y espolvorear con cebollín picado.
- Colocar la yema de huevo por encima, dentro de la mitad de la cáscara de huevo para decorar.
- Añadir pimienta negra recién molida.
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