Sobrecoxa na Air Fryer
User Reviews
5.0
6 reviews
Excellent
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
5 mins
-
Additional Time
3 mins
-
Total Time
26 mins
-
Servings
4 sobrecoxas
-
Calories
385 kcal
-
Course
Main Course
-
Cuisine
American
Sobrecoxa na Air Fryer
Report
Cozinhe Sobrecoxa na Air Fryer, desossada ou com osso e pele, em menos de 30 minutos para um almoço ou jantar rápido e fácil além de low carb. Descubra o segredo para torná-la super crocante por fora e macia por dentro! Para outra parte diferente da perna de frango, confira a nossa coxa de frango na airfryer!
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Ingredients
- 4 sobrecoxas de frango com osso e pele cerca de 680 a 900 gramas, Ou se preferir, sobrecoxas sem osso e sem pele.
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de chá de sal use cerca de 1 colher de chá para cada meio quilo de frango
- 1 colher de chá de tempero italiano ou outras ervas secas de sua escolha, como tomilho, orégano ou alecrim. Ou voce pode substituir todos os temperos por tempero para tacos .
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Instructions
SOBRECOXAS COM OSSO E COM PELE
- Para fazer esta receita de sobrecoxa na air fryer, pré-aqueça a fritadeira a 390 ° F (200 ° C). Use apenas sobrecoxas de frango descongeladas e enxugue-as muito bem. Embora você possa usar sobrecoxas congeladas, a pele não ficará tão crocante! Mas se você não se preocupa com a crocância, levará cerca do dobro do tempo para cozinhar em comparação com o frango descongelado.
- Coloque as sobrecoxas de frango em um prato e pincele levemente com azeite de oliva.
- Misture os temperos e polvilhe sobre o frango (inclusive debaixo da pele), pressionando com as mãos para que o tempero grude. Em seguida, vire as sobrecoxas e repita o processo.
- Coloque duas sobrecoxas de frango na cesta da fritadeira com a pele voltada para baixo (a gordura vai derreter sem queimar). Se a sua fritadeira tiver uma cesta grande, você pode cozinhar 4 sobrecoxas de uma vez. Não ponha uma sobre a outra! Cozinhe por 8-10 minutos.
- Em seguida, vire-as e cozinhe por mais 8 minutos ou até que um termômetro digital inserido na parte mais grossa (não deixe tocar no osso) indique 71 ° -74° C.
- Retire o frango da fritadeira, cubra e deixe descansar por 3-5 minutos antes de servir.
SOBRECOXAS DESOSSADAS E SEM PELE
- Pré-aqueça a air fryer a 200 ° C (390 ° F). Use de preferência frango descongelado e enxugue-os muito bem.
- Coloque as sobrecoxas de frango em um prato e pincele com azeite de oliva em ambos.
- Misture os temperos e polvilhe sobre todo o frango, pressionando com as mãos para que grude.
- Coloque duas sobrecoxas de frango na cesta da fritadeira. Elas devem ficar espalhadas (e não enroladas). Se sua fritadeira tiver uma cesta grande, você pode cozinhar 4 sobrecoxas de uma vez. Cozinhe-as por 5 minutos.
- Em seguida, vire-as e cozinhe por mais 4-5 minutos ou até que um termômetro digital inserido na parte mais grossa indique 71° - 74° C. Se você estiver cozinhando elas congeladas, cozinhe por 10-12 minutos, depois vire e cozinhe por mais 10-12 minutos.
- Retire o frango da frigideira, cubra bem e deixe descansar por 3-5 minutos antes de servir.
Equipments used:
Notes
- A informação nutricional é para sobrecoxas com osso e pele. Se você fizer sem pele, a receita conterá menos calorias e gordura.
- ARMAZENAMENTO:
- Guarde as sobrecoxas de frango fritas em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Se você não se importar que a pele perca um pouco de crocância, você pode congelá-las por até 3 meses.
- Reaqueça-as numa air fryer pré-aquecida a 390 ° F / 200 ° C por cerca de 3 minutos (sem osso) ou 5 minutos (com osso), ou até que fiquem crocantes e bem aquecidas.
- Rendimento: 4 sobrecoxas
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 18 minutos (sobrecoxas com osso) ou 9-10 minutos (sobrecoxas sem osso)
- Tempo de descanso: 3 minutos
- Tempo total: 26 minutos (sobrecoxas com osso) ou 17-18 minutos (sobrecoxas sem osso)
Nutrition Information
Show Details
Calories
385kcal
(19%)
Carbohydrates
2g
(1%)
Protein
24g
(48%)
Fat
31g
(48%)
Saturated Fat
7g
(35%)
Polyunsaturated Fat
6g
Monounsaturated Fat
15g
Cholesterol
142mg
(47%)
Sodium
1275mg
(53%)
Potassium
324mg
(9%)
Vitamin A
198IU
(4%)
Vitamin C
3mg
(3%)
Calcium
23mg
(2%)
Iron
1mg
(6%)
Nutrition Facts
Serving: 4sobrecoxas
Amount Per Serving
Calories 385 kcal
% Daily Value*
| Calories | 385kcal | 19% |
| Carbohydrates | 2g | 1% |
| Protein | 24g | 48% |
| Fat | 31g | 48% |
| Saturated Fat | 7g | 35% |
| Polyunsaturated Fat | 6g | 35% |
| Monounsaturated Fat | 15g | 75% |
| Cholesterol | 142mg | 47% |
| Sodium | 1275mg | 53% |
| Potassium | 324mg | 7% |
| Vitamin A | 198IU | 4% |
| Vitamin C | 3mg | 3% |
| Calcium | 23mg | 2% |
| Iron | 1mg | 6% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5.0
6 reviews
Excellent
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