Sopa de Miso
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Sopa de Miso
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El miso con el cual se prepara la sopa de miso es un alimento tradicional del Japón y China que se puede encontrar en forma de pasta de umami salada y de sabor muy fuerte.
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Ingredients
- 2 cucharaditas dashi granules
- 800 ml water
- 3 cucharadas miso paste
- 2 cucharadas dried wakame seaweed
- 2 cucharadas tamarind juice
- 100 g tofu cortado en cubitos
- 25 g Chinese chives
Instructions
- Rehidrate las algas wakame y enjuague bien.
- En una olla, mezcle el agua, los gránulos de dashi y las algas marinas. Ponga a hervir.
- Cuando el agua está hirviendo, baje a fuego medio. Agregue la pasta de miso y el jugo de tamarindo. Revuelva bien.
- Agregue el tofu y el cebollino. Cocine a fuego lento durante 2 minutos antes de servir.
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