Sopa Paraguaya
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
50 mins
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Servings
12 personas
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Course
Main Course, Condiments
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Cuisine
South American, Vegan, Paraguayan
Sopa Paraguaya
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La sopa paraguaya es un delicioso pan de maíz tradicional de Paraguay, que se prepara con harina de maíz, queso, leche y cebolla. Tradicionalmente se sirve con carne y sopas.
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Ingredients
- 300 g de harina de maíz (extra fina)
- 500 ml de leche
- 4 cebollas
- 400 g de queso Paraguay (o 300 g de mozzarella y 100 g de parmesano rallado)
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite vegetal
Ustensilios
- Fuente para hornear
Instructions
- Precaliente el horno a 180°C.
- Corte la cebolla finamente y fríala en una sartén grande con un poco de aceite hasta que quede translúcida, durante unos 8 a 10 minutos. Condimente con sal y pimienta.
- En un recipiente, bata los huevos hasta que queden espumosos.
- En otro recipiente aparte, agregue la harina de maíz, luego la cebolla y la leche, y mezcle.
- Agregue los huevos y el queso cortado en cubos muy pequeños, o rallado. Mezcle bien.
- Engrase una fuente para hornear con aceite y vierta la mezcla en ella.
- Hornee de 30 a 40 minutos o hasta que la superficie quede dorada. Al pinchar la sopa paraguaya con un palillo de dientes, debería salir limpio.
- Deje que se enfríe y corte en cubos individuales.
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