Té de Menta Marroquí
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
20 mins
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Servings
6 personas
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Course
Drinks
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Cuisine
Middle Eastern, Moroccan, North African, Vegan
Té de Menta Marroquí
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Una bebida tradicional en el Magreb y Oriente Medio, el té de menta (thé à la menthe o atāy) está hecho de té verde infundido con menta, y es muy dulce.
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Ingredients
- 4 cucharaditas de té verde
- 1 manojo de hierbabuena , fresca
- 1,5 l de agua hirviendo , para el té de menta
- 200 ml de agua hirviendo , para enjuagar el té verde
- 60 g en terrones de azúcar
Instructions
- Corte los tallos de menta, y lave las hojas.
- Hierva el agua.
- Coloque el té verde en una tetera y vierta 200 ml de agua hirviendo encima.
- Agite la tetera varias veces para enjuagar bien el té y eliminar el exceso de taninos que hacen que el té tenga un sabor amargo.
- Deje infundir durante 30 segundos, luego cuele y deseche este primer líquido.
- Coloque las hojas de menta sobre el té en la olla.
- Coloque el azúcar sobre las hojas de menta.
- Vierta 1,5 litros de agua a punto de hervir en la tetera y colóquela durante 1 minuto a fuego lento, tiempo durante el cual no se debe permitir que el agua hierva.
- Para mezclar, vierta un poco de té en un vaso y luego viértalo de nuevo en la tetera.
- Repita la operación varias veces para oxigenar el té y dejar que desarrolle su fragancia.
- Deje reposar durante 3 minutos.
- Revuelva ligeramente con una cuchara, luego sirva el té de menta en vasos de té diseñados para contener bebidas calientes.
- Para espumar el té, viértalo en los vasos desde una cierta altura.
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