Trucha en Salsa Riesling (F'rell Am Rèisleck)
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Cook Time
15 mins
-
Total Time
45 mins
-
Servings
4 personas
-
Course
Main Course
Trucha en Salsa Riesling (F'rell Am Rèisleck)
Report
El f'rell am rèisleck es un delicioso plato de trucha al horno con una cremosa salsa Riesling, tradicional de Luxemburgo.
Share:
Ingredients
- 2 truchas grandes (o 4 pequeñas)
- 25 cl Riesling (vino blanco seco)
- 15 cl crema fresca
- 50 g de mantequilla
- ½ manojo de perejil
- 3 chalotes , picados
- 1 pizca de perifollo (opcional)
- 8 ramitas de estragón (aproximadamente 1 cucharada de hojas picadas)
- 2 cebolletas (o la parte verde de los cebollines), picadas
- pimentón
- Sal
- Pimienta
Instructions
- Enjuague la trucha y seque con toallas de papel. Agregue sal, pimienta y ponga harina en las truchas.
- Derrita la mantequilla en una sartén y fría la trucha durante 2 a 3 minutos de cada lado hasta que se dore. Coloque las truchas en una cacerola previamente untada con mantequilla.
- En la misma sartén, saltee los chalotes (agregue un poco de mantequilla si es necesario). Después de 3 a 4 minutos, vierta el riesling, el estragón, el perejil, el perifollo, el cebollín y el pimentón, y luego ponga a hervir. Baje el fuego y agregue la crema fresca. Revuelva durante 2 minutos y vierta la mezcla sobre el pescado.
- Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos. Sirva con patatas al vapor espolvoreadas con sal marina.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
