Zapiekanka
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
2 personas
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Course
Main Course
Zapiekanka
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La zapiekanka, también conocida como pizza polaca, es un sándwich largo y abierto con setas y queso, que se sirve caliente.
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Ingredients
- 1 baguette fina , no demasiado cocida
- 400 g de champiñones , rallados o cortados en trozos muy pequeños
- 1 cebolla rallada
- 60 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Cebollino (y/o perejil de hoja plana), finamente picado
- 150 g de queso rallado , tipo mozzarella
- ketchup
Instructions
- Calentar unos 15 g de mantequilla en una sartén a fuego medio, añadir la cebolla y freírla hasta que esté blanda.
- Añadir los champiñones y otros 15 g de mantequilla.
- Saltear, removiendo varias veces, durante unos 5 minutos, y luego sazonar con sal y pimienta.
- Cortar la baguette por la mitad a lo largo y luego por la mitad a lo ancho para hacer 4 rebanadas largas.
- Untar con mantequilla.
- Precalentar el horno a 180°C, ventilador.
- Untar cada baguette con la mezcla de setas. Espolvorear con queso rallado.
- Colocar los 4 trozos de pan en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornear hasta que se dore, unos 5-7 minutos.
- Servir con un generoso chorro de ketchup y espolvorear con cebollino finamente picado.
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