Arroz Frito con Kimchi (Kimchi-bokkeum-bap)
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
10 mins
-
Total Time
25 mins
-
Servings
2 personas
-
Course
Main Course
Arroz Frito con Kimchi (Kimchi-bokkeum-bap)
Report
El arroz frito con kimchi o kimchi-bokkeum-bap (김치 볶음밥) es una variedad de bokkeum-bap (arroz frito) popular en Corea. El arroz frito con kimchi se compone principalmente de kimchi y arroz, así como otros ingredientes, como verduras cortadas en cubitos o carne como el spam.
Share:
Ingredients
- 125 g de SPAM tocino (beicon) o jamón, cortados en cubitos
- 250 g de kimchi preferiblemente baechu gimchi
- 4 cucharadas de jugo de kimchi
- ½ cebolla pequeña cortada en cubitos
- 2 cebolletas picadas
- 1 zanahoria pequeña picada finamente
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de gochujang pasta de pimiento picante
- 350 g de arroz de grano corto al vapor
- ½ cucharada de aceite de sésamo
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 Huevos fritos calientes
- 1 hoja de gim tostado algas secas
- Aceite vegetal
Instructions
- Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
- Añada los trozos de spam, tocino (beicon) o jamón.
- Dórelos hasta que estén ligeramente dorados.
- Agregue la cebolla y 1 cebolleta, y dórelas rápidamente a fuego alto.
- Añada el kimchi, la zanahoria, el jugo de kimchi, la salsa de soja y el gochujang. Revuelva y saltee durante 4 minutos.
- Agregue una cucharada de aceite vegetal y mezcle.
- Añada el arroz y reduzca a fuego medio-bajo. Revuelva, hasta que todo esté bien mezclado, y cocine durante 4 minutos. Una vez que el arroz esté uniformemente cubierto con los condimentos, aumente la intensidad del fuego y continúe friendo el arroz y revolviendo ocasionalmente.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Agregue el aceite de sésamo y la mitad de las semillas de sésamo.
- Sirva y decore con un huevo frito, el resto de las semillas de sésamo, tiras de algas secas y el resto de la cebolleta.
Notes
- Es mejor usar un kimchi bien fermentado para obtener el sabor rico y robusto que desarrolla.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
