Biscuits ANZAC
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
24 biscuits
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Course
Dessert
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Cuisine
Australian, New Zealand, Vegan
Biscuits ANZAC
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Les ANZAC sont des biscuits australiens délicieusement croustillants préparés avec des flocons d'avoine et de la noix de coco.
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Ingredients
- 125 g de farine
- 90 g de flocons d'avoine
- 80 g de noix de coco râpée
- 150 g de sucre
- 120 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de Golden Syrup ou mélasse
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
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Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
- Mélanger le beurre et le Golden Syrup dans une casserole et faire fondre à feu doux pendant quelques minutes. Mélanger 4 cuillères à soupe d'eau bouillante et de bicarbonate de soude et ajouter au mélange de beurre et de Golden Syrup.
- Incorporer ce mélange aux ingrédients secs. Ajouter un peu plus d'eau si nécessaire, afin de pouvoir former des boules avec la préparation.
- Sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, déposer des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong. Les aplatir avec la paume de la main de façon obtenir des cercles de 5 cm. Laisser suffisamment d’espace entre les cookies car ils s'étendent un peu pendant la cuisson.
- Enfourner et cuire les biscuits ANZAC pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
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