Galletas ANZAC
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
24 galletas
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Course
Dessert
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Cuisine
Australian, New Zealand, Vegan
Galletas ANZAC
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Las ANZAC son unas galletas australianas tradicionales, deliciosas y crujientes, que contienen avena y coco, y que son famosas desde la Primera Guerra Mundial.
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Ingredients
- 125 g de harina
- 90 g de avena
- 80 g de coco desecado
- 150 g de azúcar
- 120 g de mantequilla
- 1 cucharada de sirope dorado
- 1 cucharilla de bicarbonato de sodio
Instructions
- Precaliente el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos.
- Junte la mantequilla y el sirope dorado en una cacerola y deje que se derrita a fuego lento durante unos minutos. Mezcle 4 cucharadas de agua hirviendo y bicarbonato de sodio, y añada a la mezcla de mantequilla y sirope dorado.
- Incorpore esta mezcla a los ingredientes secos. Agregue un poco más de agua si es necesario, para formar bolas con la preparación.
- En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, coloque bolas de masa del tamaño de una pelota de ping-pong. Aplánelas con la palma de la mano para formar círculos de 1 pulgada. Deje suficiente espacio entre las galletas para que puedan extenderse durante la cocción.
- Hornee las galletas ANZAC durante 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Deje que se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a las rejillas de enfriamiento.
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