Bolinhos de Batata
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Bolinhos de Batata
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Receita de família de bolinhos de batata.
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Ingredients
Ingredientes:
Para os Bolinhos de Batata:
- 900 gramas de batata lavada, descascada, picada, cozida, escorrida e amassada
- ½ cebola grande amarela picada
- 1 pimentão verde grande sem sementes e picado
- ⅓ xícara de coentro picado
- ½ colher de sopa de sal
- ¼ colher de chá de pimenta moída
- 1 pitada de cuminho
- 1 colher de sopa de alho em pó não faz parte da receita original
- 1 colher de sopa de queijo ralado para uma versão vegetariana e sem lactose, omita o queijo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5-10 colheres de sopa de óleo vegetal
Para o Molho Rosé:
- 1 xícara de creme de leite de caixinha
- ¼ xícara de catchup
Instructions
Modo de Preparo:
- Para preparar os bolinhos de batata, misture as batatas cozidas e amassadas com os temperos e a farinha. Acrescente os vegetais picados e misture.
- Forme os bolinhos ( 1 - 2 colheres de sopa, formando bolinhas e depois achatando). Depois ou passe as bolinhas na farinha, removendo o excesso ou então cubra os bolinhos com filme plástico e ponha na geladeira por meia hora.
- Frite em uma frigideira anti-aderente em fogo médio até que eles estejam levemente dourados, aproximadamente 2 minutos de cada lado. Depois da primeira fritada de bolinhos, os demais demorarão menos para dourar porque a panela ficará cada vez mais quente (use 1-2 colheres de sopa de óleo de cada vez. Não frite todos os bolinhos de uma vez só ao mesmo tempo).
- Depois ponha em um prato forrado com toalha de papel. Sirva morno ou a temperatura ambiente com o molho rosé ( se for servido como aperitivo) ou com feijão, arroz, e o bife de molho de Odete (se for servido como acompanhamento).
- Para preparar o molho rosê, misture tudo bem.
Notes
- Rendimento: 18 a 35 bolinhos
- A nossa versão não é recheada como esta aqui da TudoGostoso. Todos os vegetais picados são misturados na massa de batata. Os nosso são uma delícia! Bom apetite!
Nutrition Information
Show Details
Calories
36kcal
(2%)
Carbohydrates
7g
(2%)
Protein
1g
(2%)
Sodium
6mg
(0%)
Potassium
224mg
(6%)
Fiber
1g
(4%)
Vitamin A
205IU
(4%)
Vitamin C
14.4mg
(16%)
Calcium
16mg
(2%)
Iron
1.7mg
(9%)
Nutrition Facts
Serving: 18bolinhos
Amount Per Serving
Calories 36 kcal
% Daily Value*
| Calories | 36kcal | 2% |
| Carbohydrates | 7g | 2% |
| Protein | 1g | 2% |
| Sodium | 6mg | 0% |
| Potassium | 224mg | 5% |
| Fiber | 1g | 4% |
| Vitamin A | 205IU | 4% |
| Vitamin C | 14.4mg | 16% |
| Calcium | 16mg | 2% |
| Iron | 1.7mg | 9% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
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