Purê de Abóbora
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Excellent
Purê de Abóbora
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Este purê de abóbora é cremoso e feito com apenas 5 ingredientes. É fácil e low carb! Além do mais, aprenda como cozinhar abóbora no micro-ondas rapidamente e descascá-la facilmente.
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Ingredients
- 4½ xícaras de chá de abóbora (sem sementes, descascada, cozida e amassada). VEJA o modo de cozimento dela abaixo). Use abóbora moranga ou cabotiá.
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- ½ xícara de chá de creme de leite (ou leite de côco, ou iogurte Grego para um purê de abóbora fit). Use mais para um purê menos consistente e mais soltinho!
- Sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de coentro picado opcional
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Instructions
- Você pode cozinhar e descascar a abóbora com antecedência (até 2 dias antes). Para isso, corte a abóbora ao meio e retire todas as sementes e fios fibrosos usando uma colher grande de metal.
- Cozinhe-a no microondas. Para isso, coloque a metade de uma abóbora virada para baixo em um prato próprio para micro-ondas e ponha um pouco de água no fundo de um prato fundo (mais ou menos ¼ xícara de chá).
- Cozinhe-a até que a pele possa ser retirada facilmente. O tempo varia dependendo do tamanho da abóbora e da potência do micro-ondas. Minha abóbora de tamanho médio levou 18 minutos (100% de potência de cozimento) em um micro-ondas de 1100 watts. Ela vai estar totalmente cozida quando estiver macia ou um garfo poder ser facilmente espetado na abóbora.
- Remova a casca facilmente com uma faca.
- Amasse bem a abóbora cozida com um espremedor de batatas, meça as 4 ½ xícaras de ab[obora cozida e amassada e misture ainda quente com manteiga derretida, creme de leite morno ou iogurte, sal e pimenta e o queijo até ficar uma mistura homogênea. Se quiser, adicione mais creme de leite.
- Logo antes de servir, aqueça bem a mistura em uma panela média antiaderente, mexendo sempre, em fogo médio-baixo e adicione o coentro. Você pode ou não precisar de um pouco de iogurte ou creme de leite para amolecer. Coloque em um prato ou tigela e polvilhe queijo parmesão por cima, se desejar.
Notes
- Como Conservar
- Como Conservar
- Como Conservar
- Como Conservar
- Como Conservar
- Você pode fazer este purê de abóbora 2 dias ANTES e depois guardar em um recipiente hermético na geladeira.
- Você pode
- Você pode
- Você pode
- Você pode
- fazer este
- fazer este
- fazer este
- fazer este
- purê de abóbora 2 dias ANTES e depois guardar em um recipiente hermético na geladeira.
- purê de abóbora 2 dias ANTES e depois guardar em um recipiente hermético na geladeira.
- purê de abóbora 2 dias ANTES e depois guardar em um recipiente hermético na geladeira.
- purê de abóbora 2 dias ANTES e depois guardar em um recipiente hermético na geladeira.
- Congele as sobras por até 2 meses. Descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo mexendo bem. Se preciso, acrescente mais creme de leite.
- Congele as sobras por até 2 meses. Descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo mexendo bem. Se preciso, acrescente mais creme de leite.
- Congele as sobras por até 2 meses. Descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo mexendo bem. Se preciso, acrescente mais creme de leite.
- Congele as sobras por até 2 meses. Descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo mexendo bem. Se preciso, acrescente mais creme de leite.
- Congele as sobras por até 2 meses. Descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo mexendo bem. Se preciso, acrescente mais creme de leite.
- Serve 6 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Nutrition Information
Show Details
Calories
131kcal
(7%)
Carbohydrates
6.4g
(2%)
Protein
2g
(4%)
Fat
11.6g
(18%)
Saturated Fat
7.3g
(37%)
Polyunsaturated Fat
0.5g
Monounsaturated Fat
2.9g
Trans Fat
0.2g
Cholesterol
34mg
(11%)
Sodium
36mg
(2%)
Potassium
319.5mg
(9%)
Fiber
0.4g
(2%)
Sugar
3g
(6%)
Vitamin A
7839.6IU
(157%)
Vitamin C
8mg
(9%)
Calcium
47.3mg
(5%)
Iron
0.7mg
(4%)
Nutrition Facts
Serving: 6pessoas
Amount Per Serving
Calories 131 kcal
% Daily Value*
| Calories | 131kcal | 7% |
| Carbohydrates | 6.4g | 2% |
| Protein | 2g | 4% |
| Fat | 11.6g | 18% |
| Saturated Fat | 7.3g | 37% |
| Polyunsaturated Fat | 0.5g | 3% |
| Monounsaturated Fat | 2.9g | 15% |
| Trans Fat | 0.2g | 10% |
| Cholesterol | 34mg | 11% |
| Sodium | 36mg | 2% |
| Potassium | 319.5mg | 7% |
| Fiber | 0.4g | 2% |
| Sugar | 3g | 6% |
| Vitamin A | 7839.6IU | 157% |
| Vitamin C | 8mg | 9% |
| Calcium | 47.3mg | 5% |
| Iron | 0.7mg | 4% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
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Overall Rating
5.0
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Excellent
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