Boxty
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
Boxty
Report
El boxty es una tortita irlandesa que todavía se prepara y se consume en varios días festivos, como la Fiesta de Brigid. Es originario de los países celtas.
Share:
Ingredients
- 250 g de patatas crudas (alrededor de ½ lb)
- 250 g de puré de patatas cocidas (alrededor de ½ lb)
- 150 g de harina (para todo uso)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de mantequilla sin sal , derretida
- 1 huevo
- 200 ml de leche , o suero de leche (más o menos)
- Mantequilla sin sal (para freír)
Instructions
- Ralle las patatas crudas en un bol.
- Coloque las patatas crudas ralladas en una gasa y exprímala para eliminar el exceso de humedad, recogiendo el líquido en otro tazón.
- Quedará un líquido transparente con el almidón restante en la parte inferior. Vierta el líquido y raspe el almidón. Mezcle con las patatas crudas ralladas y agregue el puré de patatas.
- Tamice los ingredientes secos y agréguelos a la mezcla de patatas junto con la mantequilla derretida. Añada la leche y mezcle. Agregue suficiente leche para obtener una masa espesa para las tortitas.
- Con un cucharón, añada la masa en una sartén o plancha caliente con mantequilla o aceite. Fría durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Sirva caliente con mantequilla o azúcar. También puede servirlos con un desayuno irlandés o una cucharada de crema agria con cebolleta.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
