Cà Phê Đá (Café Glacé Vietnamien)
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
5 mins
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Total Time
10 mins
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Servings
1 personne
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Course
Drinks
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Cuisine
Asian, Vietnamese, Vegan
Cà Phê Đá (Café Glacé Vietnamien)
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Le cà phê đá (café glacé vietnamien) est une boisson populaire vietnamienne qui est préparée avec du café filtré Robusta, versé sur des glaçons, qui est souvent adoucie avec du lait concentré sucré.
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Ingredients
- 2 cuillères à soupe de café Robusta (grains moyens)
- 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- Quelques glaçons
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Instructions
- Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
- Ajouter le lait concentré sucré dans une tasse à café.
- Séparément, remplir un grand verre avec des glaçons.
- Verser les grains de café dans le filtre à café vietnamien (phin).
- Faire tourner la presse pour compacter les grains. Plus le moulin est pressé, plus le café sera long à préparer et plus il sera fort.
- Verser l'eau chaude et couvrir avec le couvercle du filtre.
- Le café gouttera lentement dans la tasse.
- Une fois prêt, mélanger le café et le lait concentré sucré.
- Verser sur les glaçons dans le grand verre.
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