Etor
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
20 mins
-
Cook Time
20 mins
-
Total Time
50 mins
-
Servings
4 personas
-
Course
Main Course, Condiments
Etor
Report
El etor (u otor) es un puré de ñame (o, a veces, puré de plátano macho) enriquecido con aceite de palma; es tradicional de Ghana.
Share:
Ingredients
- 4 ñames
- 2 cebollas en rodajas finas
- 4 cucharadas de maní tostado
- 4 cucharadas de aceite de palma
- 4 huevos duros cortados por la mitad
- 1 aguacate maduro
- Sal
- Pimienta
Add to Shopping List
Instructions
- Pele y hierva los ñames en agua con sal.
- Escurra los ñames y tritúrelos un poco con un triturador de patatas.
- Añada el aceite de palma en una cacerola y caliente.
- Saltee las cebollas hasta que estén doradas (caramelizadas).
- Vierta ¾ de las cebollas y el aceite de palma tibio en el puré de ñame y mezcle para obtener una mezcla homogénea.
- Sirva adornado con maní, el resto de las cebollas, los huevos duros y el aguacate.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
