Feroce d’Avocat
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
Feroce d’Avocat
Report
El feroce d'Avocat es un plato francés-indo-occidental preparado con bacalao salado, aguacate y mandioca.
Share:
Ingredients
- 200 g bacalao salado , lavado
- 1 aguacate maduro grande (aproximadamente 500 g o 2 aguacates medianos)
- 250 g harina de mandioca
- 3 cebollas de verdeo
- 2 pimiento habanero
- 3 dientes de ajo , aplastados
- ½ puñado de perejil
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- Jugo de 1 lima
- Pimienta
- Sal
Add to Shopping List
Instructions
- En una olla, cubrir el bacalao con agua y llevar a hervor.
- Remover el bacalao y drenarlo inmediatamente
- Cortar el aguacate a la mitad, removiendo la piel y cortándolo en trozos grandes
- Rociar la cáscara del aguacate con jugo de lima para evitar que se oxide y se oscurezca.
- Colocar el perejil en la procesadora y procesar fino.
- Agregar luego el aguacate, bacalao, ajo y un pequeño trozo de pimiento habanero y el cebollín. Mezclar.
- Agregar la harina de mandioca y el aceite y mezclar hasta llegar a una textura homogénea.
- Agregar sal y pimienta.
- Refrigerar una hora antes de servir.
Notes
- Sugerencias para la presentación: colocar la mezcla en la cáscara del aguacate.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
Sweet Fried Plantains
Mexican, Jamaican, Cuban, Caribbean, Puerto Rican, Dominican Republic
5.0
(12 reviews)
Tostones Recipe (How to Make Tostones)
Cuban, Caribbean, Puerto Rican, Colombian, Salvadoran, Haitian
5.0
(6 reviews)