Granita

Granita au citron

1. Presser les citrons et prélever le zeste de chacun.
2. Dans une grande casserole, verser le jus des citrons, l'eau, le sucre et les zestes, et porter à ébullition pendant 5 minutes environ.
3. Laisser refroidir et transvaser la préparation dans un récipient rectangulaire peu profond allant au congélateur.
4. Le couvrir et le placer le au congélateur.
5. À l'aide d'une fourchette, gratter la surface de la préparation toutes les 30 minutes afin de former des paillettes de glace et que le mélange ne se transforme pas en bloc de glace.

Granita au café

1. Faire les expresso et mettre deux cuillères à café de sucre par glace.
2. Les laisser refroidir avant de les verser dans un récipient rectangulaire peu profond allant au
3. congélateur.
4. Le couvrir et le placer au congélateur.
5. À l'aide d'une fourchette, gratter la surface de la préparation toutes les 30 minutes afin de former des paillettes de glace et que le mélange ne se transforme pas en bloc de glace.

Granita à la menthe

1. Ciseler les feuilles de menthe.
2. Porter à ébullition l’eau et le sucre et laisser frémir pendant 5 minutes.
3. Éteindre le feu et y plonger les feuilles de menthe.
4. Laisser infuser 20 minutes.
5. Retirer les feuilles de menthe en versant le liquide dans une passoire.
6. Laisser refroidir.
7. Incorporer le sirop de menthe.
8. Transvaser la préparation dans un récipient rectangulaire peu profond allant au congélateur.
9. Le couvrir et le placer le au congélateur.
10. À l'aide d'une fourchette, gratter la surface de la préparation toutes les 30 minutes afin de former des paillettes de glace et que le mélange ne se transforme pas en bloc de glace.

Granita à la pastèque

1. Couper grossièrement des morceaux de pastèques.
2. Passer la pastèque, le jus de citron et le sucre glace au blender pendant 2 minutes.
3. Transvaser la préparation dans un récipient rectangulaire peu profond allant au congélateur.
4. Le couvrir et le placer le au congélateur.
5. À l'aide d'une fourchette, gratter la surface de la préparation toutes les 30 minutes afin de former des paillettes de glace et que le mélange ne se transforme pas en bloc de glace.

Granita au Melon

1. Couper grossièrement des morceaux de melon.
2. Passer le melon, le jus de citron et le sucre glace au blender pendant 2 minutes.
3. Transvaser la préparation dans un récipient rectangulaire peu profond allant au congélateur.

Pour la granita au café

1. Le couvrir et le placer le au congélateur.
2. À l'aide d'une fourchette, gratter la surface de la préparation toutes les 30 minutes afin de former des paillettes de glace et que le mélange ne se transforme pas en bloc de glace.

Granita aux amandes

1. Passer tous les ingrédients au blender pendant 4 minutes.
2. Transvaser la préparation dans un récipient rectangulaire peu profond allant au congélateur.
3. Le couvrir et le placer au congélateur.
4. À l'aide d'une fourchette, gratter la surface de la préparation toutes les 30 minutes afin de former des paillettes de glace et que le mélange ne se transforme pas en bloc de glace.

Granita à la mangue et au fruit de la passion<

1. Passer les mangues, l'eau et le sucre au blender pendant 3 minutes.
2. Ajouter les graines des fruits de la passion au mélange obtenu et bien remuer pour les repartir.
3. Transvaser la préparation dans un récipient rectangulaire peu profond allant au congélateur.
4. Le couvrir et le placer au congélateur.
5. À l'aide d'une fourchette, gratter la surface de la préparation toutes les 30 minutes afin de former des paillettes de glace et que le mélange ne se transforme pas en bloc de glace.