Hutspot
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
6 personnes
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Course
Side Dish, Main Course
Hutspot
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Le hutspot est un plat traditionnel néerlandais composé de purée de pommes de terre, de carottes et d'oignons.
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Ingredients
- 1 kg de pommes de terre légèrement farineuses , pelées et coupées en gros morceaux
- 600 g de carottes , coupées en gros tronçons
- 400 g d'oignons blancs , émincés
- 40 g de beurre doux
- 100 ml de lait (chaud)
- 1 feuille de laurier
- ½ cuillère à café de noix de muscade , fraîchement râpée
- Sel
- Poivre , fraîchement moulu
Matériel
- Cocotte
Instructions
- Placer les pommes de terre, les carottes, la feuille de laurier et les oignons dans une cocotte et les couvrir d’eau à niveau. Saler et mélanger.
- Porter à ébullition et cuire à couvert et à feu moyen pendant 25 minutes.
- Égoutter, retirer la feuille de laurier et verser tout le reste dans un grand saladier.
- À l’aide d’un presse purée, écraser grossièrement tout le mélange.
- Ajouter le beurre, le lait, la noix de muscade et le poivre. Mélanger.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir.
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