Mango Lassi
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El mango lassi es una bebida deliciosamente dulce, muy popular en la India, que se prepara con dahi (yogur), leche y mango.
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Ingredients
- 250 g de pulpa de mango maduro unos 2 mangos grandes
- ½ cucharadita de semillas de cardamomo
- 200 ml de leche fría
- 250 ml de yogur dahi se puede reemplazar con yogur batido
- 2 cucharadas de azúcar de caña opcional
- 1 pizca de sal
Utensilios
- Licuadora
Instructions
- En una licuadora, agregue el mango, las semillas de cardamomo, el azúcar de caña, la sal y la leche. Mezcle a toda potencia durante 2 minutos. Agregue el yogur y vuelva a mezclar durante 30 segundos.
- Coloque el lassi de mango en el refrigerador hasta que esté muy frío.
Notes
- Este lassi se debe servir muy fresco y sin hielo. Es posible adaptar la consistencia según los gustos de cada persona: ya se prefiera espeso o un poco más líquido, agregando un poco de leche fría.
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