Mexicaanse zwarte bonen salade met mango en koriander
User Reviews
4.0
3 reviews
Good
-
Cook Time
mins
-
Total Time
5 mins
-
Servings
2 porties
-
Calories
278 kcal
-
Course
Salad
Mexicaanse zwarte bonen salade met mango en koriander
Report
Mexicaanse zwarte bonensalade met sappige mango, stevige zwarte bonen, tomaat en koriander. De dressing is gemaakt van knoflook, avocado-olie en een scheutje limoen.
Share:
Ingredients
- ½ blik zwarte bonen
- 1 Mango
- 2 Tomaten of 2 handjes cherry tomaten
- ½ rode ui
- 1 teentje knoflook
- 2 limoenen
- 1 tl chilivlokken
- ½ tl paprika poeder
- 1 el avocado olie
Instructions
- Snijd de tomaten en de mango. Snijd de ui zeer fijn en meng alles met de bonen.
- Pers de knoflook. Meng het sap van een citroen en (als je dat gebruikt) de avocado olie. Meng het paprikapoeder en de chilivlokken erdoor. Meng door de salade.
- Hak of scheur de koriander en meng.
Nutrition Information
Show Details
Calories
278kcal
(14%)
Carbohydrates
48g
(16%)
Protein
9g
(18%)
Fat
9g
(14%)
Saturated Fat
1g
(5%)
Polyunsaturated Fat
2g
Monounsaturated Fat
5g
Sodium
77mg
(3%)
Potassium
920mg
(26%)
Fiber
13g
(52%)
Sugar
20g
(40%)
Vitamin A
4230IU
(85%)
Vitamin C
77mg
(86%)
Calcium
89mg
(9%)
Iron
3mg
(17%)
Nutrition Facts
Serving: 2porties
Amount Per Serving
Calories 278 kcal
% Daily Value*
| Calories | 278kcal | 14% |
| Carbohydrates | 48g | 16% |
| Protein | 9g | 18% |
| Fat | 9g | 14% |
| Saturated Fat | 1g | 5% |
| Polyunsaturated Fat | 2g | 12% |
| Monounsaturated Fat | 5g | 25% |
| Sodium | 77mg | 3% |
| Potassium | 920mg | 20% |
| Fiber | 13g | 52% |
| Sugar | 20g | 40% |
| Vitamin A | 4230IU | 85% |
| Vitamin C | 77mg | 86% |
| Calcium | 89mg | 9% |
| Iron | 3mg | 17% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
4.0
3 reviews
Good
Other Recipes
You'll Also Love
Mexicaanse zwarte bonenstoof met zoete aardappel, wortel en tomaat
Mexicaans, Zuidamerikaans
4.0
(3 reviews)
