Moules Marinières
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Servings
4 personas
-
Course
Main Course
-
Cuisine
French
Moules Marinières
Report
Las moules marinières se cocinan en salsa marinera y se sirven a menudo con patatas fritas en el norte de Francia y Bélgica.
Share:
Ingredients
- 4 kg de mejillones
- 500 ml de vino blanco
- 50 g de mantequilla
- 1 tallo de apio picado
- 4 dientes de ajo , pelados y prensados
- 200 g de chalotas , peladas y picadas
- 1 manojo de perejil picado
Equipo
- Horno holandés
- Espumadera
Instructions
- Raspar con cuidado los mejillones y lavarlos 2 o 3 veces.
- Escurrirlas y reservarlas en un lugar fresco.
- En una olla grande, calentar la mantequilla a fuego medio y rehogar las chalotas durante 1 minuto, luego añadir el ajo y el apio y rehogar a fuego fuerte durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.
- Añadir los mejillones y el vino blanco. Remover suavemente con una espumadera plana grande.
- Tapar y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, removiendo suavemente con la espumadera después de 5 minutos de cocción.
- Detener la cocción cuando todos los mejillones se hayan abierto.
- Desechar los mejillones que permanezcan cerrados.
- Retirar la sartén del fuego, añadir el perejil y remover suavemente.
- Servir con patatas fritas.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
