Panikeke
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
Panikeke
Report
Le panikeke, également appelé lapotopoto, keke isite, ou tama est un beignet sucré, traditionnel des îles Samoa, Tonga et Palau.
Share:
Ingredients
- 250 g de farine , tamisée
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 100 g de sucre semoule
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 120 ml de lait (ou d' eau)
- huile (pour friture)
Matériel
- Robot culinaire
Add to Shopping List
Instructions
- Dans la cuve d’un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients (sauf l’huile de friture) jusqu’à obtenir une pâte épaisse de la même texture qu’une pâte à chou. Ajouter de l’eau si nécessaire.
- Faire chauffer l’huile à feu moyen, à une température comprise entre 160°C et 180°C.
- Faire frire des cuillerées à soupe ou des boules de pâte formées à la main dans l'huile pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Déguster chaud ou tiède.
Notes
- Si la température de l’huile est trop élevée, le panikeke ne sera pas cuit à l'intérieur. Si la température est trop basse, les panikekes seront graisseux. L’utilisation d’un thermomètre est donc très importante.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
