Panna Cotta à la Lavande
User Reviews
1
2 reviews
Terrible
-
Prep Time
15 mins
-
Cook Time
10 mins
-
Total Time
20 mins
-
Servings
8 personnes
-
Course
Dessert
-
Cuisine
Mediterranean, Italian, Vegan
Panna Cotta à la Lavande
Report
La panna cotta est un dessert traditionnel du nord de l'Italie, composé de crème aromatisée figée avec de la gélatine généralement servie avec un coulis.
Share:
Ingredients
Pour la panna cotta
- 1 l heavy cream crème liquide épaisse
- 150 g sugar
- 2 cuillères à café lavender fleur de lavande séchée
- 4 cuillères à café agar agar
- vegetable oil
Pour la compotée de myrtille
- 300 g Blueberry
- 60 g sugar
- lemon juice juice of half lemon (French
Instructions
Panna Cotta
- Verser la crème, le sucre, l'agar-agar et la lavande dans une casserole.
- Porter à ébullition en remuant régulièrement.
- Laisser reposer pendant 5 minutes pour infuser.
- Verser le mélange à travers une passette étamine (tamis à mailles fines) dans un bol.
- Graisser légèrement les 8 ramequins avec un peu d'huile.
- Remplir les ramequins (ou autres récipients) avec le mélange.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence 4 heures.
- Retourner les panna cotta sur une assiette et garnir avec le coulis de myrtilles (recette ci-dessous).
Compotée de myrtilles
- Placez la moitié des myrtilles avec le sucre et le jus de citron dans une casserole.
- Cuire à feu moyen-élevé en remuant jusqu'à ce que les myrtilles commencent à lâcher leur jus, environ 8 à 10 minutes.
- Mettre de côté, ajouter la moitié restante des myrtilles et mélanger.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
1
2 reviews
Terrible
Other Recipes
You'll Also Love
