Salmão no Forno
User Reviews
5.0
6 reviews
Excellent
-
Prep Time
5 mins
-
Cook Time
5 mins
-
Total Time
20 mins
-
Servings
8 pessoas
-
Calories
335 kcal
-
Course
Main Course
-
Cuisine
American
Salmão no Forno
Report
Este salmão no forno é uma refeição fácil e rápida, assim como nosso camarão frito! Você pode cozinhá-lo em apenas 15 minutos usando azeite, manteiga, alho e uma mistura de tempero para salmão. Esta receita é low carb e sem glúten!
Share:
Ingredients
- 1,5 kg filé de salmão inteiro com pele
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
- 4 dentes de alho bem ralados
Tempero para salmão
- 3 colheres de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 2 ½ colheres de sopa de cebola em pó
- 2 ½ colheres de sopa de ervas italianas secas ou uma mistura de orégano e tomilho mais manjericão, se você tiver
- 3-4 colheres de chá de sal (1 colher de chá por cada meio quilo de peixe
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 limão
- 1 colher de sopa de salsa picada ou aneto
Add to Shopping List
Instructions
- Remova o salmão da geladeira 20 minutos antes de assar. Pré-aqueça o forno a 205º C.
- Enxugue o salmão com papel toalha.
- Misture uma colher de sopa de azeite com a manteiga derretida e pincele todo o filé por cima e nas laterais. Espalhe bem o alho ralado por cima do peixe.
- Mixture todos os temperos e tempere bem o filé, pressionando para que a mistura de temperos grude nele. Pincele a colher de sopa restante de azeite sobre o salmão. FOTO ABAIXO
- Coloque o filé de salmão temperado, com a pele para baixo, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 12 minutos e depois grelhe por 2-3 minutos (grelha superior do forno) ou até estar cozido.
- Insira um termômetro de carne na parte mais grossa do filé. Deve atingir uma temperatura interna de 63 graus C. Se você não tiver um termômetro, pode verificar se foi cozido com um garfo. O peixe vai ficar rosado e partir facilmente em lascas!
- Deixe o salmão assado descansar coberto com papel alumínio por 3 minutos antes de servir. Esprema o suco de limão por cima, decore com salsa picada ou aneto e sirva. OBS.: Você pode servir o peixe assado com um molho Remoulade ao lado, se quiser.
Notes
- Como armazenar salmão ao forno
- Guarde as sobras de salmão assado no forno em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele por até 2 meses.
- Descongele durante a noite na geladeira e reaqueça no microondas apenas até ficar quente.
- (OPCIONAL) Molho para Salmão Assado
- Eu gosto de servir o meu salmão assado com o molho remoulade o qual leva o seguinte:
- È só misturar todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
- Mas você poderã servir o nosso salmão no forno com outro molho de sua escolha.
- Serve 8 pessoas
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- ½ xícara de chá de maionese
- 1 colher de sopa de catchup
- ½ colher de sopa de molho picante
- 2 colheres de sopa de mostarda com grãos inteiros (ou mostarda Dijon)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de alcaparras, drenada
- 1 colher de sopa de suco de limão
Nutrition Information
Show Details
Calories
335kcal
(17%)
Carbohydrates
6g
(2%)
Protein
38g
(76%)
Fat
17g
(26%)
Saturated Fat
3g
(15%)
Polyunsaturated Fat
5g
Monounsaturated Fat
7g
Cholesterol
107mg
(36%)
Sodium
959mg
(40%)
Potassium
1016mg
(29%)
Fiber
2g
(8%)
Sugar
1g
(2%)
Vitamin A
353IU
(7%)
Vitamin C
8mg
(9%)
Calcium
65mg
(7%)
Iron
2mg
(11%)
Nutrition Facts
Serving: 8pessoas
Amount Per Serving
Calories 335 kcal
% Daily Value*
| Calories | 335kcal | 17% |
| Carbohydrates | 6g | 2% |
| Protein | 38g | 76% |
| Fat | 17g | 26% |
| Saturated Fat | 3g | 15% |
| Polyunsaturated Fat | 5g | 29% |
| Monounsaturated Fat | 7g | 35% |
| Cholesterol | 107mg | 36% |
| Sodium | 959mg | 40% |
| Potassium | 1016mg | 22% |
| Fiber | 2g | 8% |
| Sugar | 1g | 2% |
| Vitamin A | 353IU | 7% |
| Vitamin C | 8mg | 9% |
| Calcium | 65mg | 7% |
| Iron | 2mg | 11% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5.0
6 reviews
Excellent
Other Recipes
You'll Also Love
