Sapa Sui
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
25 mins
-
Cook Time
25 mins
-
Total Time
45 mins
-
Servings
6 personnes
-
Course
Main Course
Sapa Sui
Report
Le sapa sui est la version du chop suey chinois, populaire dans les îles du Pacifique comme les Samoa et les Fidji à base de poulet ou autre viande et nouilles cellophane.
Share:
Ingredients
- 250 g de nouilles vermicelles (cellophane)
- 300 g de haut de cuisse de poulet (ou de bœuf ou porc maigre à sauter)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou de soja
- 1 gros oignon rouge , râpé finement
- 2 gousses d’ail , pressées
- 200 ml de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de mushroom soy sauce
- 1 carotte , coupée en allumettes
- 1 petit poivron rouge , coupé en fines lameles
- 1 baby bok choy , coupé en morceaux dans la longueur
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais , râpé
- 250 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- Poivre
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre , ciselées
- 2 tiges de ciboule , coupées en tronçons
Matériel
- Wok
Instructions
- Couper la viande finement, en petits morceaux. Réserver.
- Chauffer un wok à feu moyen et y verser l’huile.
- Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre et bien mélanger.
- Une fois que le mélange commence à légèrement dorer, ajouter la viande, la carotte, le bok choy et le poivron rouge. Bien mélanger et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Dans une casserole séparée, cuire les nouilles vermicelles selon les instructions de leur emballage.
- À la viande, ajouter la mushroom soy sauce, la sauce soja, l’eau et le cube de bouillon. Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen - doux pendant 5 minutes.
- Une fois les nouilles cuites, les couper à environ 5 cm de long et les incorporer au mélange dans le wok. Bien mélanger.
- Ajouter du poivre au goût, parsemer de ciboule et de coriandre avant de servir.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
