Torta de Cielo
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Cook Time
40 mins
-
Total Time
55 mins
-
Servings
8 personnes
-
Course
Dessert
-
Cuisine
South American, Mexican, Vegan
Torta de Cielo
Report
La torta de cielo est un gateau aux amandes particulièrement léger, qui est originaire de la péninsule du Yucatan au Mexique.
Share:
Ingredients
- 250 g almond flour
- 250 g sugar
- 1 cuillère à soupe flour
- ½ cuillère à café baking powder
- 5 egg
- 1 cuillère à café brandy ou d'extrait de vanille
- 60 g sliced almonds French d'amandes effilées
- 2 cuillères à soupe powdered sugar
Instructions
- Préchauffer le four à 180˚C.
- Mélanger la poudre d'amande, la farine ainsi que la levure chimique.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Battre les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre.
- Incorporer délicatement les jaunes un par un, puis incorporer le mélange sec à cet appareil à l'aide d'une spatule.
- Graisser un moule rond, si possible à charnière, d'environ 22 cm. Fariner légèrement puis tapoter en retournant le moule afin de se débarrasser de l'excédent de farine.
- Verser la préparation dans le moule et cuire au four pendant 40 minutes.
- Attendre 10 minutes à la sortie du four avant de démouler et de laisser complètement refroidir sur une grille.
- Saupoudrer le sucre glace et parsemer d'amandes effilées.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
