Zaatar
User Reviews
5.0
3 reviews
Excellent
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
23 mins
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Servings
1 tarro (300 ml)
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Course
Condiments
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Cuisine
Middle Eastern, Vegan
Zaatar
Report
El zaatar, una mezcla de especias tradicionales del Medio Oriente, incluye tomillo, hisopo, orégano, mejorana, ajedrea, zumaque y semillas de sésamo.
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Ingredients
- 3 cucharadas de tomillo seco
- 3 cucharadas de orégano seco
- 3 cucharadas de mejorana seca
- 2 cucharadas de hisopo seco
- 3 cucharadas de ajedrea seca
- 2 cucharadas de polvo de zumaque
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de sal
Instructions
- En una sartén pequeña, ase las semillas de sésamo a fuego bajo a medio, mientras las revuelve constantemente, durante 3 minutos, hasta que suelten su fragancia. Reserve y déjelas enfriar por completo.
- Agregue el tomillo, el orégano, la mejorana, el hisopo, la ajedrea, el zumaque y la mitad de las semillas de sésamo en un mortero y frótelas vigorosamente durante 3 minutos entre sus manos.
- Con la mano de mortero, triture la mezcla y redúzcala a un polvo grueso.
- Agregue las semillas de sésamo restantes y conserve la mezcla en un frasco de vidrio lejos de la luz y el calor.
Notes
- Es posible usar una licuadora o molinillo de café para triturar la mezcla de especias.
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Overall Rating
5.0
3 reviews
Excellent
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