Zlevanka
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Le zlevanka est un dessert traditionnel du nord de la Croatie, à base de farine de maïs, de levure, de yaourt, d'huile et de deux types de crème.
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Ingredients
- 250 g de farine de maïs
- 1,5 cuillère à café de levure sèche instantanée
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 200 ml de yaourt
- 200 ml de crème aigre
- 80 ml de crème fraîche
- 100 ml d'huile
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre (ou papier sulfurisé)
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Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger la farine et la levure.
- Mélanger les œufs avec le sucre et ajouter le yaourt, la crème sure, l'huile, le lait et le sel.
- Ajouter la farine et la levure mélangées au mélange d'œufs.
- Enduire le plat de cuisson de beurre ou couvrir de papier sulfurisé.
- Verser le mélange dans un plat allant au four, et cuire pendant 30 minutes.
- Napper le gâteau de crème et faire cuire encore 10 minutes.
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