Akaras de Banana
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Akaras de Banana
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Las akaras de banana son buñuelos de banana tradicionales de Sierra Leona. Son excelentes aperitivos tanto para niños como para adultos.
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Ingredients
- 4 plantain maduros
- 160 g rice flour
- 80 g sugar
- 1 frijol vanilla extract partido y raspado o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- hot water 1 a 2 cucharadas para aflojar la masa
- vegetable oil para freír
- powdered sugar para decorar, Azúcar glaseado
Instructions
- En un tazón mezclador, triture los plátanos, la vainilla y el azúcar hasta alcanzar una consistencia suave.
- Poco a poco, agregue la harina de arroz mientras los mezcla en el tazón del procesador de alimentos. La mezcla debe quedar húmeda pero no líquida. Agregue un poco de agua si es necesario para aflojar la masa.
- Deje enfriar 20 minutos.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente.
- Ponga cucharadas de la masa en el aceite. Preste atención para dejar suficiente espacio entre cada rosquilla y fría por ambos lados hasta que se dore.
- Espolvoree con azúcar en polvo.
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