Arepa Dominicana
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L’arepa dominicana, également appelée arepa dulce ou torta dominicana est un gâteau dominicain à base de maïs et de noix de coco.
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Ingredients
- 300 g cornmeal
- 115 g granulated sugar
- 250 ml evaporated milk unsweetened
- 250 ml coconut milk
- 1 cuillère à café vanilla extract natural
- 1 cuillère à café ground cinnamon
- 1 cuillère à café ground nutmeg
- 40 g margarine ou de beurre
- 1 raisins optionnel, handful
- 1 salt pinch
- butter ou margarine ou huile, pour le moule, French word for butter
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans une casserole à fond épais et à revêtement anti-adhésif, mélanger tous les ingrédients et la poser sur un feu moyen en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
- Mélanger sans arrêt à l’aide d’une cuillère en bois, à feu moyen / doux, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, soit entre 5 et 10 minutes.
- Verser le mélange dans un moule à manqué préalablement graissé.
- Enfourner et cuire pendant 30 à 40 minutes. L’arepa est prête lorsque lors de l'insertion d'un bâtonnet, il en ressort propre.
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