Bananes au Four Croustillantes
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Bananes au Four Croustillantes
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Les bananes au four croustillantes gabonaises se composent de tranches de banane panées frites qui sont ensuite cuites au four avant d'être saupoudrées de cassonade et servies avec de la crème sure.
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Ingredients
- 125 ml vegetable oil
- 100 g breadcrumbs
- 4 bananas
- 1 egg
- 2 cuillères à soupe orange juice fraîchement pressé, French: de jus d'orange
- 4 cuillères à soupe light brown sugar French: de cassonade
- 4 cuillères à soupe sour cream
Matériel
- Poêlon
- Plaque à pâtisserie
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Verser l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Placer la chapelure dans un plat peu profond.
- Peler chaque banane, couper en deux dans le sens de la largeur, puis à nouveau en deux dans le sens de la longueur.
- Battre l'œuf avec le jus d'orange dans un bol de taille moyenne.
- Tremper chaque quartier de banane dans ce mélange, puis le rouler dans la chapelure.
- Faire frire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
- Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.
- Transférer les bananes frites sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 5 minutes.
- Retirer du four, saupoudrer de cassonade.
- Servir immédiatement avec de la crème sure.
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