Bloemkoolpuree met tahin of amandelpasta
User Reviews
4
3 reviews
Good
Bloemkoolpuree met tahin of amandelpasta
Report
Fijne vervanger van aardappelpuree als je paleo eet. Of op een Medical Medium dieet als je een beetje genoeg hebt van alle aardappels. Wat zoeter met amandelpasta en Mediterrane kruiden, wat dieper en pittiger van smaak met Middenoosterse kruiden.
Share:
Ingredients
- 250 gr cauliflower
- 1 el tahini
- 1 tl almond paste
- sesame seeds
- 3 el extra virgin olive oil
- 1 tl ground coriander seed
- 1 tl dried oregano
- almond geroosterd, sliced
- 1 el lemon juice
- 1 tl ground cumin
- 1 tl dried sage
- sage fresh
- 1 teentje garlic
- ½ tl chili flakes
- ½ tl paprika powder
- oregano fresh
- 2 nufjes sea salt Celtic
- 1 nuf black pepper vers gemalen
- 1 dash extra virgin olive oil om te roosteren
Instructions
- Warm de oven voor op 240 graden.
- Verdeel de bloemkool in roosjes. Meng in een kom met de kruiden en specerijen en een scheutje olijfolie (om te roosteren).
- Leg ze op de bakplaat en rooster ze 30 minuten. Draai ze indien nodig halverwege om.
- Laat de roosjes een beetje afkoelen.
- Pers of rasp de knoflook dun.
- Meng de bloemkool met de knoflook, amandelpasta of tahin, de gekozen kruiden en specerijen, olijfolie en citroensap tot een zachte puree
- Garneer eventueel met wat geroosterde amandelschaafsel of sesamzaadjes, wat extra olijfolie en verse kruiden.
Equipments used:
Notes
- For lowcarb: 3 grams of carbohydrates per portion
Nutrition Information
Show Details
Calories
230kcal
(12%)
Carbohydrates
18g
(6%)
Protein
6g
(12%)
Fat
18g
(28%)
Saturated Fat
3g
(15%)
Polyunsaturated Fat
2g
(12%)
Monounsaturated Fat
12g
(60%)
Sodium
862mg
(36%)
Potassium
868mg
(18%)
Fiber
7g
(28%)
Sugar
5g
(10%)
Vitamin A
490IU
(10%)
Vitamin C
127mg
(141%)
Calcium
119mg
(12%)
Iron
3mg
(17%)
Nutrition Facts
Serving: 1portie
Amount Per Serving
Calories 230 kcal
% Daily Value*
| Calories | 230kcal | 12% |
| Carbohydrates | 18g | 6% |
| Protein | 6g | 12% |
| Fat | 18g | 28% |
| Saturated Fat | 3g | 15% |
| Polyunsaturated Fat | 2g | 12% |
| Monounsaturated Fat | 12g | 60% |
| Sodium | 862mg | 36% |
| Potassium | 868mg | 18% |
| Fiber | 7g | 28% |
| Sugar | 5g | 10% |
| Vitamin A | 490IU | 10% |
| Vitamin C | 127mg | 141% |
| Calcium | 119mg | 12% |
| Iron | 3mg | 17% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
4
3 reviews
Good
Other Recipes
You'll Also Love
