Bolitas de Coco
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Prep Time
1 hr
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Cook Time
mins
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Total Time
1 hr 5 mins
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Servings
50 bolitas
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Course
Dessert
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Cuisine
South American, Vegan, Costa Rican
Bolitas de Coco
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Las bolitas de coco son pequeñas bolitas de Costa Rica hechas de coco, leche condensada y galletas María (o galletas Graham).
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Ingredients
- 700 ml de leche condensada endulzada
- 220 g de coco rallado
- 100 g de mantequilla sin sal
- 18 galletas María (o galletas Graham), pulverizadas
Instructions
- Caliente la mantequilla y la leche condensada en una cacerola grande antiadherente a fuego medio.
- Agregue 180 g de coco rallado y revuelva bien.
- Retire del fuego y agregue las galletas pulverizadas.
- Revuelva hasta que la mezcla esté muy espesa.
- Cubra y ponga en el refrigerador durante 2 horas.
- Forme pequeñas bolas de aproximadamente 18 g cada una.
- Hágalas rodar por el coco rallado restante.
- Refrigere durante 1 hora antes de servir.
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