Bustrengo
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El bustrengo es un pastel de frutas de San Marino y de Bolonia que se come todo el año, aunque también es un pastel tradicional en Navidad.
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Ingredients
- 85 g corn flour
- 250 g wheat flour Spanish for wheat flour
- 150 g breadcrumbs
- ½ cucharadita salt
- 3 egg Spanish name huevos
- 5 cl olive oil
- 25 cl milk
- 5 cucharadas honey
- 500 g apple peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
- 100 g dried figs cortados en cubitos
- 100 g raisins dried
- lemon rallada, peel
- orange rallada, peel
Instructions
- Precalentar el horno a 160°C. Engrasar una fuente para hornear de 20 x 30 cm.
- Mezcle la harina de maíz, harina de trigo, el pan rallado, la sal, los huevos y el aceite.
- Agregue la leche y la miel.
- Añada las manzanas en cubitos, los higos deshidratados, las pasas y las ralladuras de naranja y limón, y revuelva suavemente.
- Hornee de 25 a 30 minutos.
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