Canelazo
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
5 mins
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Total Time
45 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Drinks
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Cuisine
South American, Argentinian, Colombian, Vegan
Canelazo
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Le canelazo est une boisson chaude épicée alcoolisée à base d’Aguardiente, consommée dans les régions montagneuses d'Equateur, de Colombie et du nord de l'Argentine.
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Ingredients
- 1,5 l d’eau
- 8 bâtons de cannelle
- 130 g de panela , râpée
- aguardiente
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients, sauf l'aguardiente, dans une marmite de taille moyenne.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
- Incorporer l'aguardiente et servir immédiatement.
Notes
- Pour un canelazo léger : ajouter 30 ml d'aguardiente à chaque verre de canelazo.
- Pour un canelazo de force moyenne : ajouter 45 ml d'aguardiente à chaque verre de canelazo.
- Pour un canelazo puissant : ajouter 60 ml d'aguardiente à chaque verre de canelazo.
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