Chocobanano
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Prep Time
20 mins
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Temps de Repos
2 hrs
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Total Time
20 mins
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Servings
8 personnes
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Course
Dessert
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Cuisine
Salvadoran, Vegan
Chocobanano
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Le chocobanano est un dessert du Salvador, du Guatemala, du Honduras, du Nicaragua, de l'Équateur et du Costa Rica composé d'une banane congelée incrustée dans un bâton en bois, et trempée dans du chocolat.
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Ingredients
- 4 grandes bananes (fermes mais mûres)
- 250 g de chocolat à 55% ou 72% de cacao
- 8 bâtonnets à glace en bois
Pour les garnitures, au choix (optionnel)
- Arachides , torréfiées concassées
- Vermicelles de chocolat
- Petites pépites de chocolat
- Petits bonbons décoratifs multicolores
- noix de coco
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Instructions
- Peler les bananes et les couper en 2.
- Insérer un bâtonnet dans chaque moitié de banane et les placer au congélateur pendant 2 heures.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Tremper chaque moitié de banane congelée dans le chocolat chaud en les tenant par le bâtonnet en bois et les napper uniformément de chocolat.
- Le contraste de température durcira le chocolat en quelques secondes.
- En option, ajouter immédiatement une garniture au choix sur le chocolat fondu. Le faire très rapidement avant que le chocolat ne soit dur.
- Déguster sur place, ou les reposer au congélateur pendant au moins 30 minutes afin de rendre le chocolat plus croustillant.
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