Couve-Flor ao Molho Branco
User Reviews
5.0
6 reviews
Excellent
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
10 mins
-
Total Time
30 mins
-
Servings
6 pessoas
-
Calories
983 kcal
-
Course
Main Course
-
Cuisine
American
Couve-Flor ao Molho Branco
Report
Couve-flor ao molho branco com coxa de frango assada e espinafre é um prato completo feito em 30 minutos usando apenas uma frigideira. É low carb e sem glúten, super cremoso e gostoso!
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Ingredients
- 1 kg de coxas de frango com osso e com pele (cerca de 4 a 6 coxas)
- 3 colheres de chá de sal
- ¾ colher de chá de pimenta preta moída
- ½ colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 454 g de floretes de couve-flor congelada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco ou de caixinha
- 227 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de queijo mussarela em tirinhas Se o seu molho não estiver espesso o suficiente, adicione 1 xícara extra de queijo ao molho e misture bem até derreter antes de adicionar a couve-flor cozida na panela. Ou, adicione ½ colher de chá de goma xantana ao molho e misture até ficar homogêneo e engrossar.
- 1 xícara de chá de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de cebolinha bem picadinha (ou salsa picada)
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Instructions
- Pré-aqueça o forno a 425° F (220° C). Enxugue as coxas de frango com papel toalha e tempere-as dos dois lados. OBS: Retire as coxas da geladeira cerca de 30 minutos antes de cozinhar!
- Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido de grande em fogo médio-alto e doure as coxas de frango com a pele para baixo por 3-4 minutos ou até dourar.
- Vire as coxas e leve ao forno para asssar por cerca de 18-20 minutos.
- Enquanto isso, enquanto as coxas estão assando, coloque a couve-flor em uma tigela para micro-ondas com 2-3 colheres de sopa de água, cubra com um prato e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até ficar macia e firme. Ou siga as instruções da embalagem congelada. Escorra bem o excesso de água e reserve!
- Transfira o frango assado para um prato e cubra com papel alumínio. Se necessário, coloque um copo de água na panela e esfregue o fundo com uma colher de pau para remover o excesso de pedaços marrons do cozimento do frango enquanto aquece a panela no fogão em fogo médio. Despeje a água e seque por dentro com uma toalha de papel.
- Usando a mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio e misture o creme de leite, sal e pimenta, cream cheese e queijo até o molho ficar homogêneo e espesso (leva cerca de 2-4 minutos).
- Por último, adicione o espinafre e deixe cozinhar por 1 minuto. Adicione a couve-flor cozida e misture com o molho. Arrume as coxas por cima, polvilhe cebolinha e sirva nossa couve-flor ao molho branco com frango.
Notes
- Como Conservar
- Serve 4-6 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por cerca de 3-4 dias.
- Congele por até cerca de 3 meses. Deixe descongelar na geladeira e aqueça antes de comer. Se necessário, adicione um pouco de creme de leite para ficar cremoso.
Nutrition Information
Show Details
Calories
983kcal
(49%)
Carbohydrates
8g
(3%)
Protein
41g
(82%)
Fat
88g
(135%)
Saturated Fat
45g
(225%)
Cholesterol
352mg
(117%)
Sodium
1715mg
(71%)
Potassium
731mg
(21%)
Fiber
1g
(4%)
Sugar
2g
(4%)
Vitamin A
2820IU
(56%)
Vitamin C
38.6mg
(43%)
Calcium
395mg
(40%)
Iron
2mg
(11%)
Nutrition Facts
Serving: 6pessoas
Amount Per Serving
Calories 983 kcal
% Daily Value*
| Calories | 983kcal | 49% |
| Carbohydrates | 8g | 3% |
| Protein | 41g | 82% |
| Fat | 88g | 135% |
| Saturated Fat | 45g | 225% |
| Cholesterol | 352mg | 117% |
| Sodium | 1715mg | 71% |
| Potassium | 731mg | 16% |
| Fiber | 1g | 4% |
| Sugar | 2g | 4% |
| Vitamin A | 2820IU | 56% |
| Vitamin C | 38.6mg | 43% |
| Calcium | 395mg | 40% |
| Iron | 2mg | 11% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5.0
6 reviews
Excellent
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