Gajar Ka Halwa
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
Gajar Ka Halwa
Report
Le gajar ka halwa ou gajrela est un célèbre dessert traditionnel indien à base de carottes, de khoya, de cardamome et de noix de cajou.
Share:
Ingredients
- 4 carrot râpées
- 20 g clarified butter ghee
- 4 cuillères à soupe sugar
- 50 g khoa lait évaporé à l'état solide, émietté ou râpé), optionnel, de khoa
- 250 ml whole milk
- ¼ cuillère à café ground cardamom
- 1 cuillère à soupe raisins optionnel, dried
- 2 cuillères à soupe cashew nut réduites en poudre, de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe almonds réduites en poudre
- 1 cuillère à soupe cashew nut pour le décor, de noix de cajou entières (whole cashews
Instructions
- Chauffer le ghee et faire revenir les carottes pendant 5 minutes environ, à feu moyen/doux, en mélangeant sans arrêt.
- Ajouter le sucre et le khoa et laisser cuire 5 minutes de plus, toujours sans cesser de remuer.
- Incorporer la poudre de noix de cajou, la poudre d’amandes, les raisins et la cardamome.
- Mélanger, ajouter le lait et cuire à couvert pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
- Servir chaud, tiède ou froid, parsemé de noix de cajou entières.
- Pour la version froide, aplatir l’appareil sur une épaisseur de 2 cm et mettre au frais pendant 3 heures. Pour servir, la découper en petites parts carrées.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
