Indiase kip curry met spinazie en kokosmelk
User Reviews
4
3 reviews
Good
Indiase kip curry met spinazie en kokosmelk
Report
Makkelijk en snel recept voor een Indiase curry met kip, kokosmelk en verse spinazie. Het basisrecept bevat zaden en nachtschade, maar is met wat kleine aanpassingen AIP Paleo te maken. Ook geschikt voor Medical Medium.
Share:
Ingredients
- 3 chicken thigh fillet
- 2 chicken fillet in plaats van kippendijen
- GEEN GEEN chili flakes
- ½ tl cinnamon GEEN fenegriek, komijn en korianderzaad, GEEN zwarte peper
- ½ blik coconut milk 6, 5/7 oz or 200 ml
- ½ tl mace
- 4 handjes spinach vers
- ½ tl fenugreek leaves gedroogd en gemalen
- 1 grote red onion
- 4 teentjes garlic
- 2 el ginger fresh
- 1 el Turmeric fresh (Dutch: verse kurkuma
- of 2 of 2 tl Turmeric poeder
- 2 tl ground coriander seed
- 1 tl ground cumin
- 2 tl chili flakes
- ½ tl fenugreek gemalen
- ½ tl black pepper
- 2 el coconut oil
Instructions
- Snijd de ui in plakjes en bak in de kokosolie glazig.
- Pers de knoflook en voeg toe.
- Rasp de gember dun (en indien je dat gebruikt de verse kurkuma). Voeg toe aan de uien.
- Snijd de kip in stukken. Schuif de uien wat opzij en bak de kip op de vrijgekomen plek. Als alle stukje dichtgeschroeid zijn kun je ze mengen met de uien.
- Meng alle kruiden die je wilt gebruiken en voeg ze toe.
- Voeg de kokosmelk toe. Zet je vuur lager en laat je curry ongeveer 15 minuten sudderen.
- Was de spinazie en voeg hand voor hand toe. Laat het kort slinken terwijl je roert.
- Serveer met bloemkoolrijst of gebakken zoete aardappelpartjes.
Equipments used:
Nutrition Information
Show Details
Calories
470kcal
(24%)
Nutrition Facts
Serving: 2porties
Amount Per Serving
Calories 470 kcal
% Daily Value*
| Calories | 470kcal | 24% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
4
3 reviews
Good
Other Recipes
You'll Also Love
