Instant Pot Sticky Rice/Klebreis (Vietnamesischer Xôi)
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
40 mins
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Servings
2 Personen
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Course
Dinner
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Cuisine
Thai, Vietnamese
Instant Pot Sticky Rice/Klebreis (Vietnamesischer Xôi)
Report
Klebreis ist ein Grundnahrungsmittel in Thailand, Laos und wird auch in Vietnam geschätzt. Mein Instant Pot Rezept ist einfach, liefert perfekte Textur ohne Matsch und spart im Vergleich zur traditionellen Methode viel Zeit.
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Ingredients
- 220 g glutinous rice 1 Cup, aka sticky rice
- 375 ml water 1.5 Cup, aka Wasser
Instructions
- Spül den Klebreis ab, bis das Wasser klar ist.
- Lass den Reis 20 Minuten in heißem Wasser einweichen.
- Gib 375 ml Wasser in den Instant Pot und achte darauf, dass es den Reis nicht berührt.
- Lass den Reis abtropfen und leg ihn in einen Dämpfeinsatz im Instant Pot. Benutze dabei ein Stäbchen oder deinen Finger, um Lüftungslöcher zu machen.
- Schließ den Deckel und wähle den Modus "Dämpfen" mit hohem Druck für 20 Minuten, gefolgt von einer 20-minütigen natürlichen Freigabe.
- Lockere den gekochten Reis vorsichtig mit Stäbchen oder einem Reispaddel auf.
- Genieß den klebrigen Reis mit deinen Lieblingsreisbeilagen.
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