Johnny Cake
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Excellent
Johnny Cake
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El Johnny cake es para Belice lo que es el croissant sería en Francia, un emblemático y delicioso panecillo que incluyen todos los desayunos tradicionales.
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Ingredients
- 500 g flour
- 4 cucharaditas baking powder
- 1 cucharadita salt
- 50 g butter a temperatura ambiente), cortada en pequeños trozos
- 250 ml coconut milk o crema de coco
Instructions
- Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mantequilla y mezcle con la punta de los dedos para obtener una consistencia arenosa homogénea.
- Luego agregue la leche de coco y amase rápidamente hasta formar una bola suave que se desprenda fácilmente del recipiente.
- Divida la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deje reposar durante 10 minutos.
- A continuación, aplane ligeramente las bolas. Pinche en varios lugares con un tenedor.
- Precaliente el horno a 200°C. Hornee de 10 a 15 minutos colocando la bandeja de hornear en la parte inferior del horno. Luego, coloque la bandeja para hornear cerca de la parte superior y hornee durante otros 5 minutos.
- Los tiempos varían mucho de un horno a otro, así que preste mucha atención al color de los panecillos.
- Disfrute de los panecillos Johnny cake calientes o tibios, abiertos y rellenos de ingredientes dulces o salados.
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