Koba Ravina
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El koba ravina es un delicioso postre auténtico de Madagascar, hecho de arroz glutinoso con sabor a vainilla, cubierto con maní y cocido en hojas de plátano.
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Ingredients
- 5 plantain maduros
- 250 g glutinous rice flour
- 100 g brown sugar
- 1 vaina vanilla extract
- 100 g peanuts molidos ligeramente, Spanish name de maní
- banana leaf Spanish: hojas de plátano
- raffia
Instructions
- Aplaste los plátanos. Mézclelos con harina de arroz y azúcar.
- Corte la vaina de vainilla en dos, a lo largo. Divida la vaina en dos y raspe el interior de cada media vaina con la hoja de un cuchillo para eliminar las semillas.
- Agregue la vainilla recolectada y mezcle.
- Coloque 3 cucharadas de la mezcla en el centro de una hoja de plátano.
- Espolvoree con el maní.
- Doble la hoja de plátano a lo largo, como un rectángulo, y ate con la rafia.
- Cocine al vapor durante 20 minutos.
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