Kolak Pisang (Kolak de banana)
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
25 mins
-
Total Time
35 mins
-
Servings
4 personas
-
Course
Dessert
-
Cuisine
Indonesian, Vegan
Kolak Pisang (Kolak de banana)
Report
El kolak es un postre indonesio hecho con azúcar de palma, leche de coco y hojas de pandano. Cuando lleva banana, es llamado kolak pisang.
Share:
Ingredients
- 2 plantain maduros
- 1 l coconut milk
- 180 g palm sugar cortado en trozos pequeños
- 1 sweet potato opcional
- 180 g palm fruit opcional
- 4 pandan leaves
Instructions
- Hervir el fruto de palma en agua por 15 minutos o hasta que se ablande.
- Opcional: Pelar y cortar las batatas en cubos de 2,5 cm. Hervir por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén tiernas.
- Drenar los frutos con un colador y verter un poco de agua fría para detener la cocción.
- En la misma olla, hervir la leche de coco y revolver.
- Agregar los frutos de palma y el azúcar de palma. Seguir revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregar 4 hojas de pandano atadas. Revolver bien.
- Cortar los plátanos en segmentos de 2,5 cm y agregar a la olla con las batatas (opcional). Revolver bien.
- Llevar nuevamente a hervor, luego apagar el fuego y servir en un bowl individual.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
