Lunu Miris
User Reviews
5.0
3 reviews
Excellent
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Prep Time
15 mins
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Total Time
15 mins
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Servings
2 personnes
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Course
Condiments
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Cuisine
Asian, Sri Lankan, Vegan
Lunu Miris
Report
Le lunumiris est une sauce piquante du Sri Lanka, préparée principalement avec de l'oignon rouge et du piment. Il est le plus souvent servi comme pâte ou garniture pour de nombreux plats traditionnels sri-lankais.
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Ingredients
- 1 gros oignon rouge , finement coupé
- 2 cuillères à soupe de poudre de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge doux
- 1 cuillère à soupe d'umbalakada (poisson Maldives fumé et séché)
- 2 cuillères à café de jus de citron vert
Instructions
- Déposer tous les ingrédients sauf le jus de citron vert dans un mortier et, à l'aide d'un pilon, écraser les ingrédients.
- Marteler les ingrédients afin de développer leur saveur.
- Saler au goût.
- Ajouter le jus de citron vert et bien mélanger à l'aide du pilon, en martelant le mélange.
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5.0
3 reviews
Excellent
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