Melting Moments
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
30 mins
-
Cook Time
20 mins
-
Total Time
50 mins
-
Servings
12 galletas
-
Course
Dessert
-
Cuisine
New Zealand, Vegan
Melting Moments
Report
Los melting moments son unas pequeñas galletas de mantequilla con relleno de crema, frecuentemente aromatizadas con limón o naranja, que son populares en Nueva Zelanda.
Share:
Ingredients
Para las galletas
- 200 g butter softened (Spanish
- 65 g powdered sugar
- 115 g flour
- 120 g corn starch Spanish name de almidón de maíz
- ½ cucharadita ground ginger
Para la crema de limón (o crema de naranja)
- 50 g butter softened (Spanish
- 2 cucharaditas lemon zest or orange zest (Spanish
- 120 g powdered sugar
- 1 cucharada lemon juice or orange juice (Spanish
Utensilios
- Batidora de repostería
- Bandeja para hornear
- parchment paper
Instructions
Galletas
- Precaliente un horno de convección a 160°C (o 175°C en un horno tradicional).
- Tamice la harina, el almidón de maíz y el jengibre molido juntos.
- En el tazón de una batidora de repostería, bata la mantequilla y el azúcar glas, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Agregue la mezcla tamizada de harina, almidón de maíz y jengibre.
- Amase rápidamente, hasta formar una mezcla homogénea.
- Divida la masa en 24 trozos iguales y haga bolas.
- Coloque las bolas de masa, bien espaciadas, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Presione suavemente cada bola con un tenedor para aplanarlas ligeramente.
- Hornee durante 15 a 20 minutos.
- La parte superior de las galletas debe quedar pálida, pero la parte inferior debe estar ligeramente dorada.
- Déjelas reposar en la bandeja de hornear durante 10 minutos y, a continuación, transfiéralas a una rejilla para que se enfríen completamente y para rellenarlas.
Crema de limón o naranja
- Bata la mantequilla, la ralladura de limón (o naranja) y el azúcar glas.
- Agregue el jugo de limón (o naranja) para darle una consistencia extensible.
- Extienda esta crema sobre la mitad de las galletas enfriadas.
- Cubra cada galleta con crema con las galletas restantes.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
