Mhalbia (ou mhalbi)
User Reviews
5
2 reviews
Excellent
-
Prep Time
20 mins
-
Cook Time
20 mins
-
Total Time
40 mins
-
Servings
4 personnes
-
Course
Dessert
-
Cuisine
Tunisian, North African, Vegan
Mhalbia (ou mhalbi)
Report
La mhalbia est un au riz au lait tunisien délicieusement crémeux préparé avec du riz blanc aromatisé avec de l'eau de géranium et de vanille, et garni de pistaches et de dattes concassées.
Share:
Ingredients
- 250 g rice ou riz rond), broyé
- 150 g granulated sugar
- 1 achet vanilla sugar
- 100 ml geranium water
- 300 ml water
- 500 ml milk très chaud
Pour le décor
- date et/ou des pistaches torréfiées concassées
Matériel
- ramequins
Instructions
- Dans une grande casserole à revêtement anti adhésif, porter l'eau à ébullition.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’eau de géranium et bien mélanger.
- Lorsque les sucres ont fondu, ajouter le riz et bien mélanger.
- Cuire à couvert sur un feu très doux pendant 20 minutes.
- À mi-cuisson, ajouter le lait très chaud, en petites quantités et remuer constamment.
- Ne pas hésiter à ajouter du lait très chaud si nécessaire afin d’obtenir une bouillie blanche assez épaisse.
- Retirer la casserole du feu et transvaser la mhalbiya dans des ramequins ou des verres.
- Décorer avec des dattes et/ou des pistaches.
- Servir chaud ou froid.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5
2 reviews
Excellent
Other Recipes
You'll Also Love
