Mkatra Siniya
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
Mkatra Siniya
Report
Le mkatra siniya est un gâteau traditionnel au riz et la noix de coco des Comores.
Share:
Ingredients
- 1 kg rice Suriname
- 2 coconut
- 1 cuillère à café cardamom seed
- 1 cuillère à café baking soda
- ½ baking powder
- 75 ml coconut milk
- 450 g granulated sugar
- 1 vanilla bean fendue et grattée
- oil a little, to grease the pan
Instructions
- Mettre le riz à tremper dans un grand contenant pendant 3 jours dans une pièce à température ambiante. Changer l'eau de trempage tous les soirs.
- Au quatrième jour, bien rincer le riz et le mettre à égoutter 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180˚C.
- Dans un blender, broyer le riz, le bicarbonate et le lait de coco jusqu'à obtention d'une préparation liquide.
- Ajouter la cardamome et les graines de vanille. Mixer à nouveau.
- Ajouter tous les ingrédients restants et mixer à nouveau.
- Foncer un moule à manqué de cette préparation et enfourner 20 à 30 minutes.
- Planter la lame d'un couteau au bout de 20 minutes (pas avant) afin de vérifier l'état de la cuisson à l'intérieur du gâteau.
- Si le gâteau est doré mais pas cuit à l'intérieur, le couvrir d'une feuille de cuisson jusqu'à la fin.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
