Mupotohayi
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El mupotohayi, también conocido como chimodho, es básicamente un tipo de pan de harina de maíz muy común en Zimbabwe.
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Ingredients
- 180 g mealie-meal (harina de maíz)
- 170 g flour para todo uso
- 250 ml buttermilk
- 100 g sugar
- 90 ml vegetable oil
- ½ cucharadita salt
- 1 egg
- 1 cucharadita baking powder
- ½ cucharadita baking soda
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C. Prepare todos los ingredientes y ponga el suero en una jarra.
- Agregue el aceite y el huevo al suero, bata y reserve.
- Tome un recipiente y tamice la harina de maíz, la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Añada el azúcar y revuelva.
- Haga un pozo, retire la mezcla de suero de leche, huevo y aceite y viértalo en un tazón con los ingredientes secos. Remueva bien hasta que se mezclen. Su masa está lista; prepare su bandeja de hornear.
- Engrase la bandeja para hornear y espolvoréela con harina. Vierta la mezcla del mupotohayi en la bandeja y hornee durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un tenedor salga limpio.
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